Cách Làm Baba Rang Muối Tuyệt Ngon -Nhà Hàng Baba Sơn Đông

Ba ba rang muối là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, hấp dẫn của món ăn. Cách làm món ba ba rang muối khá đơn giản, nhưng làm sao để chế biến được món ăn đậm đà hương vị như nhà hàng thì không phải ai cũng biết. Bởi vậy, hôm nay Baba Sơn Đông sẽ hướng dẫn Bạn làm ba ba rang muối ngon như nhà hàng một cách chi tiết nhất nhé.

baba-rang-muoi
Baba Rang Muối – Nhà Hàng Baba Sơn Đông

Nguyên liệu làm ba ba rang muối

Ba ba: 1 con

Trứng gà: 2 quả

Hành khô, tỏi

Gạo nếp: 20g

Bột chiên, phồng tôm

Đỗ tương, lá chanh, sả

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay, dầu hào, dầu mè

( Nguyên liệu thay đổi phụ thuộc vào số lượng người ăn nhé Bạn)

baba-son-dong
Chọn baba tươi sống

Sơ chế nguyên liệu làm ba ba rang muối

– Ba ba mua về rửa sạch, dùng dao cắt theo đường viền sụn quanh mai của ba ba rồi tách bỏ mai, bỏ nội tạng .

– Sau đó Bạn rửa sạch lại ba ba một lần nữa rồi thái thành những miếng vuông to .

– Đậu tương, gạo nếp vo sạch, để ráo nước. – Tỏi, hành khô, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Sả làm sạch, thái nhỏ. Phần ngọn đem đập dập.

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ nhỏ.

Cách làm ba ba rang muối ngon:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm phần nước táu để sơ chế ba ba, bạn làm như sau:

– Chuẩn bị 1/2 nồi nước , 1 thìa muối , thìa mì chính , thìa dầu hào, sả đập dập, rồi khuấy đều, đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

– Sau đó đợi phần nước táu nguội bớt thì bạn đem ba ba ngâm vào trong nước táu khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước. Làm như vậy ba ba rang muối ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Baba rang muối thơm ngon

Bước 2: Cho vào bát to 2 thìa canh bột chiên , thìa dầu mè , thìa dầu hào , thìa đường, thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 quả trứng gà rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.

– Tiếp đến, khi ba ba đã ráo bớt nước, bạn đem ba ba trộn đều với hỗn hợp bột chiên này và ướp chừng 15 phút để ba ba rang muối ngon, ngon đúng điệu.

Bước 3: Trong khi đợi ba ba ngấm gia vị, bạn cho đỗ tương và gạo nếp cho vào chảo rang chín vàng rồi trút ra bát.

– Phồng tôm bạn rán phồng.

– Sau đó, Bạn cho đỗ tương, gạo nếp rang chín , phồng tôm cho vào cối giã nhỏ.

Hỗn Hợp Muối

Bước 4: Làm hỗn hợp bột rang: Cho vào chảo hỗn hợp đỗ tương, gạo nếp, phồng tôm xay nhỏ, một chút hạt tiêu xay , tỏi băm nhỏ , hành khô, lá chanh, sả thái nhỏ , rồi trộn đều lên. Đặt chảo lên bếp, rang chín vàng với lửa nhỏ rồi cho hỗn hợp ra bát.

Bước 5: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho ba ba vào chiên chín, vàng đều.

Món ngon baba rang muối

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho ba ba chiên chín ra bát to và hỗn hợp bột rang rồi trộn đều cho bột phủ kín thịt ba ba là được. Xếp ba ba ra đĩa, cho các nguyên liệu tỏi, hành, sả, lá chanh rắc lên trên để trang trí cho ba ba rang muối đẹp mắt hơn. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn nếu Bạn dùng khi nóng chấm với muối ớt, tiêu chanh nhé.

Thưởng thức món ngon baba rang muối

Thịt ba ba thơm lừng, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn cùng với hương vị mới lạ, chắc chắn món ba ba rang muối này sẽ làm hài lòng được các thành viên trong gia đình rồi.

Còn gì lý tưởng hơn được cùng ngồi quây quần bên bạn bè, gia đình thưởng thức món ba ba rang muối trong những ngày se lạnh thế này. Nếu Bạn không có đủ thời gian cho món ba ba rang muối tại nhà thì cùng nhau đến Nhà Hàng Ba Ba Sơn Đông nhé!

Tại đây, còn rất nhiều món ăn từ baba ở đây mà mỗi món ăn là một nghệ thuật, là một hương vị, một sức mê hoặc rất riêng như baba hấp xôi béo ngậy, ba ba hấp lá sen đầy kích thích, baba xào lăn thơm nức, … và còn đó ba ba xào nấm thanh ngọt, ba ba tiềm thuốc bắc dậy mùi đặc trưng… tất cả đều có sức hút rất riêng mà thực khách khó có thể làm ngơ được.

SIÊU SANG – SIÊU LỊCH SỰ – SIÊU KHUYẾN MẠI!!!

☎️☎️Gọi ngay 0904 40 3656 để đặt chỗ và được phục vụ tốt nhất.

👑 Hệ thống Nhà hàng Baba Sơn Đông- Chuyên Hải Sản- Ba Ba 
⛳CS1: 50 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, HN.
ĐT: 024.2219.8088
⛳CS2: 440 Xã Đàn, Đống Đa, HN
ĐT: 024. 3573.6036
⛳CS3: 38 Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, HN.
ĐT: 024.3756.3838
⛳CS4: 90 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, HN.
ĐT: 0904.40.3656

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

khai-truong-baba-son-dong
khai-truong-baba-son-dong

🎉KHAI TRƯƠNG RỘN RÀNG – MỪNG NHÀ HÀNG MỚI🎉
🎁💝 KHUYẾN MẠI NÊN TỚI 35% TỔNG BILL
 DIỄN RA TỪ NGÀY 06/12 – 12/12/2019
🥰 Hân hoan chào mừng thành viên mới Nhà Hàng Baba Sơn Đông 19 Hàn Thuyên Hà Nội cơ sở 5.

👉👉CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH:
🎁💝 𝐆𝐢𝐚̉𝐦 𝟑5% cho mọi khách hàng đ𝐚̣̆𝐭 𝐛𝐚̀𝐧 𝐭𝐫𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟏𝟏𝐡 𝐯𝐚̀ 𝐜𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐭𝐫𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟏𝟕𝐡.
🎁💝 𝐆𝐢𝐚̉𝐦 𝟐𝟎% cho mọi khách hàng đến dùng bữa trực tiếp tại nhà hàng vào mọi thời điểm trong ngày luôn.
☎️☎️ Hotline: 0904403656 – 0981266269.

💥 Thực đơn đa dạng các món nhiều loại.
🍀 HẢI SẢN – BABA
🍀 CÁ CÁC LOẠI: TẦM – LĂNG – MÚ
🍀 CHIM CÁC LOẠI
🍀 ĐỒ RỪNG: NHÍM – CẦY – DÚI – DON
🍀 BÒ, GÀ

👉👉 Cơ hội thưởng thức những món ăn #SIÊU_HẤP_DẪN với mức ưu đãi khủng chưa từng có trong năm đã đến rồi!!!!!!!
 Lưu ý
🍀 Chương trình được áp dụng trên tổng hóa đơn thanh toán cuối cùng
🍎 Không áp dụng cùng các chương trình khuyến mãi khác
🍎 Và đặc biệt áp dụng duy nhất cho Nhà Hàng Baba Sơn Đông 19 Hàn Thuyên Hà Nội
————————–
🏠NHÀ HÀNG BABA SƠN ĐÔNG
🍃Ẩm thực thượng hạng🍃
————————–
👉👉LIÊN HỆ ĐẶT BÀN
☎️☎️ Hotline: 0904403656 – 0981266269
🎁🎁 Thực Đơn:http://babasondong.com/menu/
 CS5: 19 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng , Hà Nội
ĐT: 0981266269

 

Call Now Button