Từ lâu, thịt ba ba được coi là thực phẩm bổ dưỡng, khá được ưa chuộng tại Việt Nam. Một trong những cách chế biến được nhiều người yêu thích phải kể đến Món ăn ba ba lẩu rượu vang đỏ. Một món ngon rất thích hợp nhâm nhi trong ngày trời mát mẻ.

Dưới đây cùng chúng tôi khám phá các thông tin chi tiết về cách nấu Món ăn ba ba lẩu rượu vang đỏ đúng điệu nhé!

Hướng dẫn cách nấu món ăn ba ba lẩu rượu vang đỏ

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm Món ăn ba ba lẩu rượu vang đỏ thơm ngon bổ dưỡng gồm có:

Ba ba: 1 con khoảng 1,5kg.

Thịt ba chỉ: 100g.

Xương lợn ngon: 500g.

Hành khô, tỏi, tía tô, gừng và lá lốt.

Gia vị: đường, muối, rượu vang.

Cách nấu món ăn ba ba lẩu rượu vang đỏ

Bước 1: Sơ chế thịt ba ba

Ba ba sống đem đi cắt tiết ba ba để lấy tiết pha rượu hoặc bằng cách ngâm ba ba trong nước nóng để ba ba chết từ từ.

Rửa sạch ba ba. Sau đó chặt miếng hình vuông như bao diêm.

Thịt ba ba sau khi sơ chế

Bước 2: Sơ chế xương lợn và các nguyên liệu khác

Xương lợn đem đi rửa sạch, luộc qua nước sôi sau đó rửa lại với nước sạch lần nữa để xương hết chất dơ và mùi hôi.

Cho xương vào nồi ninh thật nhừ để lấy nước dùng.

Các nguyên liệu: Tía tô, lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và dã đập dập.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Hành tỏi phi thơm lên rồi cho thịt ba ba vào chảo rang cháy cạnh.

Đổ rượu vang sâm sấp phần thịt ba ba rồi đun sôi lên.

Sau đó đổ tiếp rượu vang vào đun sôi lần hai.

Sau đó cho nước xương vào nồi ba ba đun nhỏ lửa, nêm nếm thêm lại gia vị vừa ăn.

Đun ba ba cho đến khi thịt ba ba chín mềm là được. Tiếp đó cho tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Múc ra bát ăn nóng dùng kèm với bún.

Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món ba ba lẩu rượu vang rồi. Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn của rượu vang, thịt ba ba thì chín mềm với vị ngọt thơm đậm đà. Đây chắc hẳn là món ngon gia đình bạn đều yêu thích.

Yêu cầu thành phẩm

Để thưởng thức món ân ba ba lẩu rượu vang, sau khi nấu xong bạn sẽ múc thịt ra một bát vừa ăn. Thành phẩm của món ăn cần phải yêu cầu.

Thịt ba ba mềm ngấm đều gia vị, dùng vừa ăn.

Màu sắc hấp dẫn của rượu vang kết hợp ba ba.

Mùi hương rượu vang thoang thoảng, không bị quá nồng hoặc không bị mất mùi.

Nước dùng ngọt từ xương và thịt ba ba đi kèm theo đó là vị ngọt nồng từ rượu vang.

Mùi thơm nhẹ nhàng mà không quá gắt nhờ có sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu.

Thành phẩm ba ba nấu rượu vang

 Lợi ích khi thưởng thức món ba ba nấu rượu vang

Ba Ba lẩu rượu vang được đánh giá là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, khá lạ miệng cho cả gia đình. Bên cạnh đó, nó còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như:

Thịt ba ba là nguồn protein rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó thịt ba ba còn cung cấp vitamin cần thiết và chất béo cùng các khoáng chất như sắt, kém, selen.

Cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp giảm thiểu các bệnh về tim. Đồng thời rượu vang trong ba ba nấu rượu vang còn có các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự ung thư và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Bổ thần kinh, giảm bớt stress, giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Giúp cải thiện giấc ngủ, nhất là ở người già khó ngủ, ngủ không được sâu giấc.

Đẩy lùi các bệnh ho và hen suyễn kéo dài…

Bổ sung các dưỡng chất cần thiết, tăng cường các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Giúp tạo kích thích ăn uống trở nên ngon miệng hơn.

Địa chỉ thưởng thức món ngon từ ba ba nhất định phải thử

Nếu bạn đã thực hiện nhưng vẫn không cho ra được thành phẩm như ý muốn hay muốn đãi gia đình nhiều món ngon từ ba ba hơn. Thì điểm đến Nhà hàng Ba Ba Sơn Đông là gợi ý lý tưởng cho bạn. Nhà hàng nổi tiếng đặc biệt với các món ngon từ ba ba, hải sản, chim biển,..

Nhà hàng Ba Ba Sơn Đông nổi tiếng với các món ngon từ ba ba

Với không gian riêng tư sang trọng, món ngon bày trí bắt mắt, thơm ngon, bổ dưỡng. Quả thực Ba Ba Sơn Đông là điểm hẹn lý tưởng cho buổi họp lớp, gặp mặt hay thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp. 

Nhà hàng ba ba sơn đông- không gian riêng tư, tiệc tùng sang trọng

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Ba Ba Sơn Đông

Hotline 24/7: 0904403656 

Hệ thống Nhà Hàng Baba Sơn Đông đã có mặt tại:

CS1: 50 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, HN.

ĐT: 0981381586

CS2: 416 Xã Đàn, Đống Đa, HN

ĐT: 0981379586

CS3: 38 Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, HN.

ĐT: 0962411156

CS4: 90 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, HN

ĐT: 0981380586

CS5: 19 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng , HN

ĐT: 0981266269

CS6: 23 Văn Cao, Liễu Giai, Ba Đình, HN

ĐT: 0981883656

Trên đây là một số thông tin chi tiết về cách nấu ba ba với rượu vang. Hy vọng qua chia sẻ trên bạn sẽ áp dụng thành công món ba ba thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi những bài viết hấp dẫn của Ba ba sơn đông nhé!