Các món ngon chế biến từ ba ba

Ba ba là món ăn hấp dẫn trong lòng những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nó cũng là một món ăn bổ dưỡng và bổ ích được mọi người dùng để bồi bổ sức khỏe. Thịt ba ba có hương vị rất riêng nếu đã nếm thử một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi. 

Ẩm thực Việt Nam chính hiệu đơn giản không cầu kỳ nhưng cũng chính nhờ nét đặc sắc này mà các món ăn Việt Nam được bạn bè quốc tế đánh giá cao. Hầu hết các món ăn Việt Nam đều được chế biến từ nguyên liệu tươi xanh nêm nếm gia vị hài hòa. Dù là một cửa hàng nhỏ ven đường hay một nhà hàng sang trọng thực khách đều có thể dễ dàng trải nghiệm hương vị Việt Nam qua từng món ăn. 

Ba ba là loài động vật chậm lớn kích thước có liên quan mật thiết đến điều kiện môi trường. Trước đây thịt ba ba khá hiếm nhưng ngày nay khi kinh tế phát triển ba ba được nuôi nhiều nên đã trở nên phổ biến. 

Ba ba là  thực phẩm có giá trị nhưng phải được chế biến đúng cách nếu không sẽ phản tác dụng. Vì vậy công đoạn sơ chế  là công đoạn vô cùng quan trọng. Đầu tiên bạn cần rửa sạch bên ngoài ba ba rồi chắt lấy máu để trộn rượu. Bước tiếp theo là tách vỏ chân đầu và thân tránh bỏ ruột. 

Ba ba rang muối - Các món ngon chế biến từ ba ba 

Thưởng thức món ba ba rang muối không thể bỏ qua. Là món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng nhưng để món ăn ngon cần sự khéo léo của người đầu bếp điều chỉnh nhiệt sao cho thông minh nêm nếm gia vị mặn ngọt  vừa miệng. Khi bày ba ba ra đĩa hình dáng của ba ba gần như còn nguyên vẹn rất hấp dẫn. Ba ba rang muối ngọt giòn và thơm tinh tế mà khó quên. 

Ba ba om chuối đậu 

Ba ba om chuối đậu là một món ăn dân dã độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Ba ba chiên vàng giòn quyện trong nước dùng đậm đà chuối xanh đậu hũ béo thơm mùi tỏi phi hành lá tóp mỡ ... Hương vị thơm ngon đến từ các nguyên liệu đồng quê tạo cho người thưởng thức một cảm giác hài hòa thân quen. 

Ba ba xông khói nướng lá lốt - Các món ngon chế biến từ ba ba

Ba ba xông khói nướng lá lốt được chế biến theo công thức đặc biệt được người Việt Nam ưa chuộng. Dù mỗi người chỉ được vài miếng nhưng hương vị thơm ngon ngọt bùi  của món ăn dân dã mà lạ miệng này vẫn đủ để lại dư vị sâu lắng cho nhiều người. Món thịt ba ba nướng lá lốt bề ngoài không làm từ thịt mà dùng gan và tim nên có hương vị đặc trưng riêng chỉ dùng lá phụ thôi là đã thơm không cưỡng lại được rồi. 

Ba ba được chia thành từng phần để làm lẩu

Không chỉ giới hạn trong các món ngon chế biến từ ba ba quen thuộc với ba ba chỉ các đầu bếp còn có thể biến tấu với gia vị mà vẫn giữ được các đặc tính cần có của thịt ba ba. 

Thưởng thức các món ngon chế biến từ ba ba thì tốt hơn là không nên ăn kèm với bất cứ thứ gì có thể đó chỉ là món khai vị trong lúc chờ món chính. Nếu bạn ăn những món quá nhạt cảm giác  thưởng thức các món ngon chế biến từ ba ba sẽ bị giảm đi. 

Giữa bộn bề nhà hàng các món ngon chế biến từ ba ba luôn giữ được vị trí tự hào trong lòng thực khách yêu ẩm thực Việt bởi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Sự khéo léo và tinh tế của người đầu bếp Việt cũng góp phần tạo nên hương vị riêng cho món ăn này.