Các món từ thịt ba ba
Hiện nay ba ba là mặt hàng khan hiếm giá ba ba trên thị trường khá cao nên việc nuôi ba ba mang lại hiệu quả kinh tế rất tốt. Mặt khác ba ba là một trong những món ăn ngon và là bài thuốc bổ dưỡng quý giá dễ chế biến. Vậy các món từ thịt ba ba ngon và bổ dưỡng là gì? Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn bài viết các món từ thịt ba ba.
Các món từ thịt ba ba mà bạn không nên bỏ qua
Các món từ thịt ba ba không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và thường được dùng để bồi bổ sức khỏe. Các món từ thịt ba ba thơm ngon dễ ăn lại có hương vị rất riêng nếu có cơ hội thưởng thức một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Như nhiều bạn đã biết ba ba được trồng nhiều ở các ao hồ ở nông thôn. Ba ba có tốc độ tăng trưởng chậm và thời gian nuôi dài đặc biệt kích thước của nó liên quan đến điều kiện môi trường. Trước đây các món từ thịt ba ba được coi là món ăn xa xỉ chỉ dành cho những gia đình có điều kiện nhưng ngày nay khi kinh tế ngày càng phát triển nên các món từ thịt ba ba đã trở nên phổ biến và dần được nhiều người biết đến và quen thuộc hơn với nhiều người.
Ba ba được coi là thực phẩm quý giá nhưng phải được chế biến đúng cách nếu không sẽ phản tác dụng. Các món từ thịt ba ba phổ biến như: ba ba rang muối, ba ba om chuối đậu, ba ba nướng mẻ, ba ba hấp lá sen v.v.
Tham khảo: Nhà hàng ngon tổ chức sinh nhật ở Hà Nội
1. Ba ba rang muối
Trong các món từ thịt ba ba đầu tiên phải kể đến món thịt ba ba rang muối. Nó là một món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng. Nhưng để có món ba ba rang muối ngon thì cần sự khéo léo của người đầu bếp sự khéo léo khi làm thịt ba ba và sự khéo léo khi nêm nếm gia vị sao cho phù hợp nhất. Bên cạnh công dụng tuyệt vời của ba ba rang muối thì khi bày ba ba lên đĩa cũng rất quan trọng trong cách trình bày biện sao cho đúng hình dáng ban đầu của ba ba tạo nên sức hút đối với thực khách. Khi nếm thử một con ba ba rang muối bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn thanh nhưng khó quên của nó.
2. Ba ba om chuối
Bên cạnh món ba ba rang muối là các món từ thịt ba ba không kém phần hấp dẫn thực khách đây được coi là món ăn dân dã độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Với những miếng thịt ba ba rán vàng giòn quyện cùng nước dùng đậm đà khi thưởng thức món ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được những cảm giác: chuối xanh béo béo, đậu phụ đậm đà, thơm mùi tỏi. Hương vị thơm ngon của các nguyên liệu đồng quê mang đến cho người thưởng thức một cảm giác thật hài hòa thân quen.
3. Thịt ba ba nướng lá lốt
Lá lốt được dùng trong nhiều các món từ thịt ba ba khác nhau và luôn được người Việt Nam ưa chuộng. Món ba ba nướng lá lốt được chế biến theo công thức được người Việt đặc biệt đánh giá cao. Khi thưởng thức món lòng ba ba nướng lá lốt bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị độc đáo của các món từ thịt ba ba kết hợp với lá lốt nên hương vị thơm ngon ngọt ngào của món ăn vẫn để lại những dư vị sâu lắng lôi cuốn khó cưỡng.
4. Ba ba hấp lá sen
Chắc hẳn mọi người đều quen thuộc với lá sen nhưng bạn chưa biết hết những lợi ích và công dụng của lá sen. Lá sen rất hữu ích trong việc chữa mất ngủ sốt xuất huyết ho ra máu… Ngoài ra các món từ thịt ba ba còn chữa được nhiều bệnh khác nhau. Từ những công dụng hữu ích của lá sen và ba ba các chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã sáng tạo và biến tấu món ba ba hấp lá sen với nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể. Khi ăn món này không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon của ba ba mà còn có hương thơm sảng khoái của lá sen bạn sẽ cảm thấy hòa mình với thiên nhiên.
5. Ba ba nướng
Ba ba nướng được chế biến đơn giản hơn nhưng không vì thế mà kém hấp dẫn thực khách. Thịt ba ba chỉ sau khi băm nhuyễn được ướp với các gia vị cần thiết trong vài phút cho ngấm gia vị rồi nướng trên lửa cho đến khi thịt chín mềm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt vẫn mềm éo quyện với vị cay cay và mùi thơm hấp dẫn của ba ba.
Trên đây là các món từ thịt ba ba vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.