Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba

Ba ba được xếp vào danh sách những món ăn đặc sản giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba của giới thượng lưu kể từ đó. Nhưng ngày nay xu hướng nuôi ba ba ngày càng nhiều khiến giá ba ba giảm nhiệt đáng kể. Ai cũng có thể có cơ hội thưởng thức món ăn từng rất đắt hàng này. 

Ba ba có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ba ba có chứa các chất đạm, lipit, cacohydrat, Ca, Iod, Fe vitamin B1, vitamin B2, axit nicotinic, vitamin A ... Ngoài ra nó còn chứa các chất khác như keo động vật keratin (chất sừng ) vitamin D… Mai ba ba chứa keratin protein vitamin D và iốt là những giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba.

Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba vì vậy được đánh giá rất cao. Chúng được coi là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ba ba là một loại thực phẩm khá khó chế biến. Vì vậy không phải ai cũng có thể chế biến thịt ba ba chỉ một cách chính xác thơm ngon và không gây dị ứng và sử dụng hết được giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba cho người sử dụng. 

Tham khảo: Quán ăn ngon sang trọng tại Đống Đa 

Tác dụng của ba ba và giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba

Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba rất cao nên nó có rất nhiều công dụng trong y học. Từ xa xưa đây đã được coi là món ăn bổ dưỡng dành cho giới quý tộc giàu có. Tác dụng của giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba theo từng bộ phận:

Thịt ba ba 

Thịt ba ba có vị ngọt tính bình có tác dụng bổ huyết dưỡng can thanh nhiệt giải nhiệt. Chúng được dùng làm thức ăn bồi bổ cho những người bị ho lao, thổ huyết, băng huyết, sốt rét lâu ngày, viêm gan, tiểu đường, viêm thận… Đặc biệt giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba là thực phẩm chữa bệnh yếu sinh lý của nam giới. Ăn thịt ba ba chỉ có tác dụng bổ thận tráng dương rất tốt cho nam giới. 

Đầu ba ba 

Đầu ba ba cũng có vị ngọt thanh vừa miệng. Chúng có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh nóng trong, đau nhức xương khớp, tiêu sưng, hạ huyết áp, chữa sỏi, tiết niệu… 

Đầu ba ba thường được phơi khô tán thành bột chữa cam sài ở trẻ em, chữa sa tử cung ở phụ nữ sau khi sinh nở, vết thương ở bao quy đầu… 

Máu ba ba

Máu ba ba chữa các bệnh về xương khớp, sốt rét, cam sài ở trẻ nhỏ. Chúng còn được dùng làm thực phẩm để phục hồi sức khỏe cho người sau khi ốm dậy. Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba chữa tiểu đường, tim mạch, hen suyễn, bệnh đường ruột ... 

Ngoài ra máu ba ba có tác dụng chữa mụn nhọt vết thương trĩ ... Trứng ba ba chữa được kiết lỵ ... mật ba ba tác dụng chữa các chứng đầy bụng, cổ trướng, trĩ ngoại ... 

Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba rất cao nên có nhiều tác dụng đối với sức khỏe 

Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba rất cao nên có thể dùng làm thực phẩm bồi bổ sức khỏe. Ba ba được dùng để  biến tấu nhiều món ăn hấp dẫn như ba ba rang muối, ba ba om chuối, ba ba nướng lá lốt, lẩu ba ba, ... Trên đây là toàn bộ thông tin về giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn!