Ba ba là thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon có nhiều giá trị cho cơ thể. Một trong những cách biến tấu hấp dẫn của ba ba đó là Món ăn ba ba nướng than hoa. Với cách chế biến này đảm bảo cả nhà đều thích mê món này.

Nguyên liệu nấu Món ăn ba ba nướng than hoa

Nguyên liệu chính:

Thịt: Ba ba mua về còn sống hoặc đã được sơ chế, nặng khoảng 1kg- 1,5kg.

Than hoa (củi than): Đây là loại than thường được dùng, tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Dầu ăn: Dùng để thoa lên ba ba trước khi nướng để ba ba không bị dính vào lưới nướng.

Nguyên liệu món ăn ba ba nướng than hoa

Các gia vị và nguyên liệu khác:

Sả, ớt, hành khô: Giúp làm rậy món ăn

Mắm nêm: Dùng để ướp ba ba trước khi nướng, tùy theo khẩu vị có thể thêm hoặc giảm lượng mắm.

Ớt bột, tỏi băm, muối, đường, tiêu, mẻ: Các gia vị này được dùng để ướp ba ba, tạo hương vị đậm đà cho món ăn.

Cách nấu món ăn ba ba nướng than hoa

Chuẩn bị thịt ba ba: Ba ba mua về cắt tiết,  làm sạch. Sau đó, đem chặt hoặc để nguyên ngon tùy theo ý thích. Tiến hành ướp đều thịt ba ba với sả ớt, mắm nêm, tỏi băm, muối, đường và tiêu. Nên để thịt ba ba ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Nướng rùa: Đun nóng than hoa trên bếp than, sau đó đặt thịt ba ba lên lưới nướng đã thoa dầu ăn và nướng từ từ cho đến khi thịt ba ba vàng đều hai mặt. Lưu ý không nướng quá lửa lớn để tránh ba ba bị cháy hoặc không chín đều.

Dọn ra đĩa và thưởng thức: Sau khi thịt ba ba đã chín vàng đều hai mặt, bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức món ăn ba ba nướng than hoa nóng hổi cùng các gia vị như bánh đa, rau sống và nước mắm chấm.

Món ăn này mang đậm hương vị đặc trưng của thịt ba ba, cùng với hương thơm của than hoa và gia vị, rất thích hợp để thưởng thức trong các dịp gia đình và bạn bè.

Thành phẩm món ăn ba ba nướng than hoa

Những lưu ý khi nướng ba ba than hoa

Khi nướng ba ba than hoa có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn được ngon và an toàn. Dưới đây là những điều bạn nên chú ý:

Chuẩn bị và xử lý ba ba trước khi nướng: Ba ba mua về là loại ba ba tươi sống, tuyệt đối không dùng ba ba đã chết, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rửa sạch và làm sạch ba ba rất quan trọng, cần lưu ý khi sơ chế ba ba.

Lựa chọn loại than hoa ít khói, giảm thiểu ô nhiễm, đồng thời giúp ba ba nướng ngon hơn.

Thoa dầu ăn lên lưới nướng trước khi đặt ba ba lên để tránh thịt ba ba bị dính và dễ dàng lật qua lại khi nướng.

Khi nướng ba ba trên lưới nướng, nướng từ từ và đều hai mặt trên lửa than hoa. Đồng thời giữ lửa ở mức vừa để ba ba chín đều, không bị cháy hoặc khô quá nhanh.

Thời gian nướng thịt ba ba thường phụ thuộc vào kích thước của ba ba và nhiệt độ lửa. Nếu ba ba lớn, có thể cần nướng lâu hơn để chín đều.

Sau khi nướng xong, dọn ba ba ra đĩa và thưởng thức nóng hổi cùng với bánh đa, rau sống và nước mắm chấm.

Với những lưu ý này sẽ giúp bạn có một món ba ba nướng than hoa ngon và an toàn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Mua thịt ba ba ở đâu Hà Nội?

Nhà hàng Ba Ba Sơn Đông là một địa chỉ nổi tiếng tại Hà Nội, chuyên cung cấp thịt ba ba tươi ngon và các món ăn đặc sản từ thịt ba ba. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích và muốn thưởng thức món ăn đặc biệt này. Dưới đây là một vài thông tin chi tiết về nhà hàng Ba Ba Sơn Đông:

Ba ba Sơn Đông- địa chỉ thưởng thức món đặc sản ba ba 

Về nhà hàng Ba Ba Sơn Đông:

Vị trí và địa chỉ: Nhà hàng Ba Ba Sơn Đông có 6 cơ sở tại Hà Nội. Do vậy, bạn có thể tìm thấy địa chỉ gần nhất để thưởng thức món ngon từ ba ba.

Dịch vụ và sản phẩm: Nhà hàng chuyên cung cấp các món ăn từ thịt ba ba. Đồng thời cũng là địa chỉ vàng để thưởng thức những món ngon từ ba ba như: ba ba om chuối đậu, ba ba hầm xá xíu, ba ba nấu rượu vang, ba ba rang muối, lẩu ba ba, ...Hơn nữa, ngoài ba ba, nhà hàng Ba Ba Sơn Đông còn phục vụ đầy đủ từ các món ăn đặc sản Việt Nam đến những món âu, món nhật hấp dẫn.

Chất lượng và uy tín: Ba Ba Sơn Đông được biết đến với chất lượng thực phẩm tốt, sự phục vụ chuyên nghiệp và không gian thoải mái. Nhà hàng chúng tôi luôn cố gắng duy trì và nâng cao tiêu chuẩn để mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.

Giá cả hợp lý: Mặc dù cung cấp các món ăn từ thịt ba ba chất lượng, nhưng Ba Ba Sơn Đông cũng đảm bảo giá cả hợp lý và phù hợp với nhu cầu của đa số khách hàng.

Không gian và không khí: Nhà hàng có không gian rộng rãi, trang trí đẹp mắt và thân thiện, thích hợp cho cả gia đình, bạn bè hay các buổi gặp gỡ đặc biệt.

Có thể nói, Nhà hàng Ba Ba Sơn Đông là một lựa chọn tuyệt vời để bạn khám phá và thưởng thức những món ăn đặc sản từ thịt ba ba tại Hà Nội.

>>Tham khảo 6 cơ sở của hệ thống nhà hàng Ba Ba Sơn Đông tại Hà Nội

Cơ sở 1: 50 Trần Thái Tông - Cầu Giấy - Hà Nội

Cơ sở 2: 416 Xã Đàn - Đống Đa - Hà Nội

Cơ sở 3: 38 Hàm Nghi - Nam Từ Liêm - Hà Nội

Cơ sở 4: 90 Nguyễn Tuân - Thanh Xuân - Hà Nội

Cơ sở 5: 19 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng , Hà Nội

Cơ sở 6: 23 Văn Cao, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội

Website: https://babasondong.com/

Hotline: 0904 40 36 56