1. Tác dụng của món ba ba tần thuốc bắc
Là 1 trong những món ăn được đánh giá là bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là món ba ba tần thuốc bắc thì chúng mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Với phương thuốc bồi dưỡng não bộ tốt nhất, món ba ba tần thuốc bắc này còn giúp bệnh nhân đâu đầu mãn tính hay mờ mắt có thể cải thiện rõ ràng. Bên cạnh đó, ăn ba ba còn giúp tăng cường trí não, giúp trí nhớ tốt hơn.
Ngoài ra ba ba tần thuốc bắc còn có tác dụng bổ thận tráng dương đối với nam giới. Còn với phái đẹp, ăn món ba ba tần thuốc bắc có công dụng trong việc tán kết thông kinh, chữa các bệnh về kinh nguyệt không đều,...
2. Cách làm món ba ba tần thuốc bắc
- Sau khi ba ba được mua về đem cắt tiết, rửa sạch và để ráo thịt ba ba trước khi làm ba ba tần thuốc bắc
- Tiếp sau lúc làm sạch bạn đem ba ba đi ướp với một tiêu, muối, bột ngọt và đường, ở bước này bạn có thể ướp nguyên con hoặc cắt khúc ướp tùy theo sở thích. Lượng gia vị ướp bạn có thể tự điều chỉnh theo cân nặng của ba ba. Để món ăn được đậm vị hơn bạn cũng có thể ướp cùng chút ớt. Nên ướp trong khoảng từ 15 - 20 phút để món ăn được ngấm đều gia vị
- Rửa nhanh các gia vị thuốc bắc trước khi đem đun.
- Dùng nồi sứ hoặc nồi đất để hầm thì vị ba ba sẽ ngon hơn, bạn cho thuốc bắc đã rửa và ba ba đã ướp gia vị cho vào nồi ít nước và đem chúng đi hầm. Hầm trong khoảng thời gian từ 3 tiếng khi món ăn đủ chín thì cho ra và thưởng thức.
3. Lưu ý khi thưởng thức món ba ba tần thuốc bắc
Món ba ba tần với thuốc bắc nên ăn lúc nóng để chất dinh dưỡng trong ba ba được phát huy tác dụng, đặc biệt món ba ba tần thuốc bắc này không dùng đối với phụ nữ sau khi sinh xong hoặc những người có bệnh phải kiêng kỵ các món liên quan đến ba ba.
Tham khảo: Địa chỉ nhà hàng ngon sang trọng tại Hà Nội
4. Địa chỉ món ăn ba ba tần thuốc bắc ngon
Khi nhắc tới ẩm thực những món ăn ngon về ba ba thì thật thiếu sót nếu không nhắc tới chuỗi nhà hàng Ba Ba Sơn Đông. Đến với nhà hàng bạn được thưởng thức các món ăn ngon đặc sản đến từ ba ba như: ba ba tần thuốc bắc, ba ba rang muối giòn rum, ba ba om chuối đậu,...
Với không gian rộng rãi, sang trọng, có hệ thống phòng vip riêng tư để đáp ứng những nhu cầu riêng của khách hàng, thích hợp cho những buổi liên hoan, gặp mặt,....