1. Dinh dưỡng từ món tôm hùm nướng phô mai

Tôm Hùm là loại có vỏ cứng sống ở nước mặn thường được chế biến theo 2 cách là luộc hoặc hấp. Thành phần cấu tạo có nhiều chất dinh dưỡng nhất là canxi nên giúp chắc xương, thông minh.

Được biết đến là loại hải sản cung cấp nhiều đồng và selen nhất tới cơ thể, ngoài ra thì tôm hùm cũng chứa kẽm, , vitamin E, vitamin B12, photpho,....và chứa trong đó 1 lượng omega - 3 nhỏ. Bên cạnh đó món tôm hùm nướng phomai còn là món cung cấp protein chính cho cơ thể.

Mặc dù chứa hàm lượng chất béo dinh dưỡng tổng thể khá cao, nhưng tôm hùm không phải là loại hải sản cung cấp nguồn chất béo bão hòa đáng kể.

Tham khảo: Nhà hàng ngon tổ chức sinh nhật ở Ba Đình

2. Nguyên liệu làm món tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu để tạo ra món tôm hùm nướng phô mai khá đơn giản, đây là những nguyên liệu bạn có thể mua ở bất kỳ đâu:

- Phô mai Mozzarella dạng bào sợi cần 250g

- Chuẩn bị 2 thìa tỏi băm

- 1 thìa cà phê muối 

• Cần chuẩn bị thêm tiêu xay và ít rau ngò thơm để món ăn thêm chuẩn vị

Tham khảo: Cách nấu ba ba chuối đậu

3. Các bước làm món tôm hùm nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế tôm hùm ngay khi mua về

Trước tiên, bạn chà sạch phần vỏ và rửa sạch lại với nước

Tiếp theo, lấy dao rạch đôi con tôm hùm theo chiều dọc. Đây là bước sơ chế quan trọng tạo nên thành công của món ăn tôm hùm nướng phô mai, rạch đôi con tôm hùm để khi ướp gia vị được thấm đều hơn và dễ dàng hơn trong việc nướng chúng.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho món tôm hùm nướng phô mai

Sau khi đã sơ chế xong bạn dùng các gia vị đã chuẩn bị ở trên như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn để ướp tôm trước. Hãy ướp trong khoảng 15 - 20 phút để giúp gia vị ngấm đều và tôm và món ăn được ngon hơn.

Sau đó, bạn cho 250g phô mai mozzarella đã chuẩn bị trước đó, rắc lên trên bề  mặt tôm nhất là những kẽ hở.

Bước 3: Bắt đầu nướng tôm hùm với phô mai

Tiếp đến, bạn cho tôm hùm lên khay và nướng chúng với nhiệt độ thích hợp. Nếu bạn không có lò nướng có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng.

Bước 4: Hoàn thành món ăn và trình bày món ăn.

Sau khi tôm chín, bạn bày rau ngò ra đĩa và xếp tôm bên cạnh cho món ăn được bắt mắt hơn.

Chỉ với cách nướng đơn giản trên, bạn có thể nướng món ăn cho cả gia đình chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà.

4. Bí Quyết Lựa Tôm Hùm Tươi Ngon Và Lưu Ý Khi Thực Hiện

Lựa chọn tôm hùm tươi ngon có thể mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dưới đây là một số bí quyết để chọn tôm hùm tươi ngon và lưu ý khi thực hiện:

• Xem xét nguồn gốc: Chọn tôm hùm từ nguồn cung cấp đáng tin cậy. Nếu có thể, tìm hiểu về quy trình nuôi tôm, bắt tôm và vận chuyển để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Kiểm tra tôm hùm sống: Khi mua tôm hùm sống, hãy xem xét các dấu hiệu cho thấy chúng còn sống. Tôm hùm tươi thường có cặp chân và đuôi mạnh mẽ, không có mùi hôi và không có dấu hiệu của vết thương hoặc nứt.
• Kích thước: Lựa chọn tôm hùm có kích thước phù hợp cho mục đích sử dụng của bạn. Tôm hùm con thường có thịt mềm mịn hơn tôm hùm lớn. Tuy nhiên, tôm hùm lớn thường có hàm lượng thịt nhiều hơn.
• Màu sắc: Tôm hùm tươi thường có màu sáng, không có màu xám hoặc mờ. Màu đỏ tươi hoặc màu cam thường là màu sắc phổ biến cho tôm hùm tươi ngon.
• Kiểm tra cơ thể: Kiểm tra cơ thể của tôm hùm để đảm bảo không có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào. Hình dạng cơ thể nên đẹp, không bị cong hoặc biến dạng.
• Mùi hương: Mùi của tôm hùm tươi ngon thường rất tinh khiết và dễ chịu. Nếu tôm hùm có mùi hôi hoặc mùi khác thường, đó có thể là dấu hiệu của tôm hùm không tươi.

Lưu ý khi thực hiện:

Bảo quản: Tôm hùm tươi nhanh chóng mất chất lượng nếu không được bảo quản đúng cách. Đặt tôm hùm trong túi ni lông hoặc hộp chứa có nắp và để trong ngăn đá của tủ lạnh. Sử dụng tôm hùm trong thời gian ngắn sau khi mua để tránh mất chất lượng.

Chế biến: Khi chế biến tôm hùm tươi, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau để giữ được hương vị tốt nhất:

Không nên chế biến quá lâu sau khi mua. Tôm hùm tươi ngon nên được sử dụng trong thời gian ngắn để tránh mất đi độ tươi ngon và chất lượng.
Rửa sạch tôm hùm bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào trên bề mặt. Bạn cũng có thể gỡ bỏ vỏ và đuôi tôm trước khi chế biến, tuy nhiên, để giữ cho thịt tôm mềm mịn, nên chế biến tôm nguyên con.
Chế biến tôm hùm theo cách mà bạn thích, có thể hấp, nướng, rang, xào, hoặc nấu súp. Lưu ý không nên chế biến quá lâu để tránh tôm trở nên cứng và khô.
Sử dụng gia vị và thành phần khác như tỏi, hành, ớt, hoặc nước mắm để làm tăng hương vị của tôm hùm. Tuy nhiên, hãy nhớ không làm áp đặt gia vị quá mức để vẫn giữ được hương vị tự nhiên của tôm.
Nếu muốn thưởng thức tôm hùm sống, hãy chắc chắn rằng nó được làm sạch và an toàn để ăn sống. Một số món ngon từ tôm hùm sống như sushi hoặc sashimi đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến quy trình an toàn thực phẩm.

Lưu ý về sức khỏe:
Tránh ăn tôm hùm tươi sống nếu bạn có bệnh tăng sinh hoặc hệ miễn dịch suy weakened immune system.
Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng đối với hải sản, hãy tránh tiếp xúc với tôm hùm hoặc sử dụng nó với cảnh giác.
Luôn đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua, bảo quản và chế biến tôm hùm để tránh nguy cơ vi khuẩn hoặc ô nhiễm.
Nhớ làm theo các hướng dẫn trên để chọn tôm hùm tươi ngon và chế biến một món ăn thơm ngon, an toàn và đáng nhớ! Hy vọng các thông tin có ích cho bạn đọc, chúc bạn thực hiện thành công!!